Etkinlikler

Ä°stanbul Permakültür Kolektifi'nin düzenlediÄŸi "KaÅŸar Peyniri Atölyesi" Nejat Pars eÄŸitmenliÄŸinde 15 Kasım 2014, Cumartesi 13:00 - 17:00 arasında halka sanat/ galeri'de!

 

Siz de hazır aldığınız ürünlerdeki katkı maddelerinden rahatsız olanlardan mısınız? ÇocuÄŸunuz için elinizden geldiÄŸi kadarıyla en doÄŸal olanı araÅŸtıranlardan mısınız? O zaman sizi, bizimle birlikte Kendi Kendine Yeterlilik Atölyeleri kapsamında, ''KaÅŸar Peyniri'' yapmaya davet ediyoruz.

 

Atölyemiz aÅŸağıdaki baÅŸlıklar altında ilerleyecektir:

 

- Sütün yapısı 

- Süte ısı uygulaması 

- Peynir kültürü 

- Peynir mayası 

- Teleme oluÅŸumu 

- Telemenin kesilmesi 

- Telemenin suyunun çıkarılması 

- Telemenin haÅŸlanması 

- Telemeye ÅŸekil verilmesi 

- Tuzlama ve saklama

 

 

Katkı payı 75 TL ile 100 TL arasında gönlünüzden geçen bir miktar olacaktır.

Kayıt için ipermakulturkolektifi@gmail.com adresine e-posta göndermenizi rica ediyoruz.

 

NEJAT PARS

Nejat Pars 1957 yılında Ä°stanbul'da doÄŸdu. Ä°lk ve orta öÄŸrenimini Ä°stanbul'da liseyi Ä°zmir'de okudu. Hava Harp Okulu'ndan 1978 yılında mezun oldu. Daha sonra Hava Kuvvetleri'nin çeÅŸitli kademelerinde savaÅŸ pilotluÄŸu yaptı. 1997 yılında Kurmay Yarbay rütbesinden emekli olup aynı yıl Türk Hava Yollarında göreve baÅŸladı. 16 yıl kaptanlığın sonunda 2012 yılında kendi isteÄŸiyle ayrıldı. Halen Çorlu'daki çiftliÄŸinde organik yetiÅŸtiricilik ve tohum üzerine çalışmakta olan Pars'ın, 13 yıllık amatör çiftçilik deneyimi vardır. Nejat Pars evli ve iki çocuk babasıdır. Almanca ve Ä°ngilizce bilmektedir. Emanetçiler DerneÄŸi yönetim kurulu baÅŸkanıdır